Food and Foodways in Asia: Resource, Tradition and Cooking - Anthropology of Asia - Cheung Sidney - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415547048 - 15 de abril de 2009
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Cheung Sidney
Food and Foodways in Asia: Resource, Tradition and Cooking - Anthropology of Asia 1.º edición

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With chapters written by prominent anthropologists, this book provides the reader with rich ethnographic analysis of the changing process in the production of food and foodways throughout Asia.

228 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 15 de abril de 2009
ISBN13 9780415547048
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 228
Dimensiones 156 × 234 × 12 mm   ·   420 g
Lengua Inglés  
Editor Cheung, Sidney (Chinese University of Hong Kong, Hong Kong)
Editor Tan, Chee-Beng (Chinese University of Hong Kong)

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