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Tourism and Gastronomy - Routledge Advances in Tourism Anne-mette Hjalager 1.º edición
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Tourism and Gastronomy - Routledge Advances in Tourism
Anne-mette Hjalager
This book draws together a group of international experts in order to develop a better understanding of the role, development and future of gastronomy and culinary heritage in tourism.
256 pages, 4 black & white tables
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 13 de diciembre de 2011 |
| ISBN13 | 9780415510998 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 252 |
| Dimensiones | 168 × 231 × 14 mm · 372 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Hjalager, Anne-Mette |
| Editor | Richards, Greg |
