Food and Foodways in Asia: Resource, Tradition and Cooking - Anthropology of Asia - Sidney C H Cheung - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415392136 - 17 de mayo de 2007
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Sidney C H Cheung
Food and Foodways in Asia: Resource, Tradition and Cooking - Anthropology of Asia 1.º edición

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With chapters written by prominent anthropologists, this book provides the reader with rich ethnographic analysis of the changing process in the production of food and foodways throughout Asia.

240 pages, 11 black & white illustrations, 11 black & white line drawings

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 17 de mayo de 2007
ISBN13 9780415392136
Editores Taylor & Francis Ltd
Género Cultural Region > Asian Studies
Páginas 240
Dimensiones 156 × 234 × 19 mm   ·   490 g
Lengua Inglés  
Editor Cheung, Sidney (Chinese University of Hong Kong, Hong Kong)
Editor Tan, Chee-Beng (Chinese University of Hong Kong)

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