Consumption in the Age of Affluence: The World of Food - Fine, Ben (School of Oriental and African Studies, University of London, UK) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415135795 - 28 de diciembre de 1995
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Fine, Ben (School of Oriental and African Studies, University of London, UK)
Consumption in the Age of Affluence: The World of Food 1.º edición

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This study argues that in order to understand the extensive and dramatic developments in the world of food, a new interdisciplinary approach is necessary. It stresses the importance of socioeconomic and cultural factors over diet, and includes case studies from the sugar, dairy and meat industries.

320 pages, 51 black & white tables

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 28 de diciembre de 1995
ISBN13 9780415135795
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 320
Dimensiones 156 × 234 × 16 mm   ·   453 g
Lengua Inglés  

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