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Molecular Food Microbiology - Food Microbiology
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Molecular Food Microbiology - Food Microbiology
Forming part of the Food Microbiology series, this book provides a state of art coverage on molecular techniques applicable to food microbiology.
464 pages, 39 Tables, black and white; 87 Illustrations, black and white
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 4 de octubre de 2024 |
| ISBN13 | 9780367740672 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 464 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 960 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Liu, Dongyou (Royal College of Pathologists of Australasia, St. Leonards, New South Wales, Australia) |
