Recomienda este artículo a tus amigos:
Emerging Technologies in Food Preservation
Precio
$ 251,99
sin IVA
Pedido desde almacén remoto
Entrega prevista 24 de jun. - 13 de jul.
Nuestros clientes opinan:
Añadir a tu lista de deseos de iMusic
También disponible como:
Emerging Technologies in Food Preservation
Unlike other books on emerging food processing technologies that focus on the application to specific food types, this book discusses novel thermal and non-thermal preservation techniques that cater to the emerging consumers’ demands for fresh, minimally processed foods, and for foods subjected to least severe preservation and processing.
408 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 14 de marzo de 2023 |
| ISBN13 | 9780367675158 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 398 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 800 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Halder, Dipankar |
| Editor | Kumar, Santosh |
| Editor | Mitra, Atanu |
| Editor | Mukherjee, Avik |
