Food and the Risk Society: The Power of Risk Perception - Charlotte Fabiansson - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780367596521 - 30 de junio de 2020
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Charlotte Fabiansson
Food and the Risk Society: The Power of Risk Perception 1.º edición

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This book offers a comprehensive understanding of the current scientific knowledge concerning risks associated with food preparation, processing and consumption, with particular attention to the gap between scientific research and public perception. Examining the effects of food on the body from both micro and macro levels, it covers a range of bro

282 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de junio de 2020
ISBN13 9780367596521
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 282
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   550 g
Lengua Inglés  

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