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Taste, Waste and the New Materiality of Food - Critical Food Studies Bethaney Turner 1.º edición
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Taste, Waste and the New Materiality of Food - Critical Food Studies
Bethaney Turner
Anthropocentric thinking produces fractured ecological perspectives that can perpetuate destructive, wasteful behaviours. Learning to recognize the entangled nature of our everyday relationships with food can encourage ethical ecological thinking and lay the foundations for more sustainable lifestyles. This book analyses ethnographic data gather
238 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 30 de junio de 2020 |
| ISBN13 | 9780367583071 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 246 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 453 g |
| Lengua | Inglés |
