Sustainability in the Hospitality Industry: Principles of Sustainable Operations - Legrand, Willy (University of Applied Sciences, Bonn, Germany) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780367532505 - 29 de julio de 2022
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Legrand, Willy (University of Applied Sciences, Bonn, Germany)
Sustainability in the Hospitality Industry: Principles of Sustainable Operations 4.º edición

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This foundational textbook investigates the economic, environmental, and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions, strategies of how to manage operations in a sustainable way.

728 pages, 122 Line drawings, color; 92 Halftones, color; 67 Tables, black and white; 214 Illustrati

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 29 de julio de 2022
ISBN13 9780367532505
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 792
Dimensiones 245 × 172 × 44 mm   ·   1,54 kg

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