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True Cost Accounting for Food: Balancing the Scale - Routledge Studies in Food, Society and the Environment 1.º edición
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True Cost Accounting for Food: Balancing the Scale - Routledge Studies in Food, Society and the Environment
This book explains how True Cost Accounting is an effective tool we can use to address the pervasive imbalance in our food system.
288 pages, 16 Line drawings, black and white; 6 Halftones, black and white; 13 Tables, black and whi
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 23 de junio de 2021 |
| ISBN13 | 9780367506858 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 278 |
| Dimensiones | 234 × 154 × 28 mm · 488 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Baker, Lauren E. |
| Editor | Daniels, Paula A. |
| Editor | Gemmill-Herren, Barbara |
