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Smallscale Processing And Storage Of Tropical Root Crops Donald Plucknett 1.º edición
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Smallscale Processing And Storage Of Tropical Root Crops
Donald Plucknett
This book describes small-scale processing and storage methods for tropical root crops, particularly taro, sweet potato, and yams, emphasizing methods of handling and preserving the crops that require little in the way of energy or technology.
461 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 30 de junio de 2020 |
| ISBN13 | 9780367287436 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 484 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 1,06 kg |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Plucknett, Donald L. |
