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Nutrition and Sensation Alan R. Hirsch 2.º edición
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Nutrition and Sensation
Alan R. Hirsch
Fully revised and updated, this edition includes new information on sensory modalities; disease states affecting sensation; nutritional manipulation; unusual sensory hallucinations of food; using flavor to suppress appetite; and the concept of a sixth taste in gustation, lipid and fat receptors on the tongue.
352 pages, 26 Line drawings, black and white; 32 Halftones, black and white; 23 Tables, black and wh
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 25 de agosto de 2022 |
| ISBN13 | 9780367236182 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 340 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 810 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Hirsch, Alan R. |
