Animal, Vegetable, Junk: A History of Food, from Sustainable to Suicidal: A Food Science Nutrition History Book - Mark Bittman - Libros - HarperCollins Publishers Inc - 9780358645528 - 26 de mayo de 2022
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Mark Bittman
Animal, Vegetable, Junk: A History of Food, from Sustainable to Suicidal: A Food Science Nutrition History Book

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From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics.

384 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 26 de mayo de 2022
ISBN13 9780358645528
Editores HarperCollins Publishers Inc
Páginas 384
Dimensiones 202 × 134 × 25 mm   ·   290 g
Lengua Inglés  

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