Food in Society: Economy, Culture, Geography - Atkins, Peter (Durham University, UK) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780340720042 - 29 de diciembre de 2000
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Atkins, Peter (Durham University, UK)
Food in Society: Economy, Culture, Geography 1.º edición

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Addresses the different worldwide understandings of food through chapters and material which includes - description of the political economy of the food chain, from production to the point of sale; analysis of global issues of supply and demand; and, more. This book is useful for students of food studies in the social sciences and humanities.

344 pages, 100 illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 29 de diciembre de 2000
ISBN13 9780340720042
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 342
Dimensiones 156 × 232 × 22 mm   ·   508 g
Lengua Inglés  

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