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Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
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Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
231 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 22 de marzo de 2024 |
| ISBN13 | 9780323917476 |
| Editores | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 246 |
| Dimensiones | 274 × 212 × 17 mm · 580 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Aliani, Michel (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada) |
| Editor | Eskin, Michael N.A., Ph.D. (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada) |
