Biochemistry of Foods - Eskin, N.A. Michael (University of Manitoba, Winnipeg, Canada) - Libros - Elsevier Science & Technology - 9780323281799 - 1 de octubre de 2012
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Eskin, N.A. Michael (University of Manitoba, Winnipeg, Canada)
Biochemistry of Foods 3.º edición

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688 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de octubre de 2012
Fecha de lanzamiento original 2016
ISBN13 9780323281799
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 688
Dimensiones 278 × 216 × 34 mm   ·   1,32 kg
Lengua Inglés  

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