Secrets of the Butcher: How to Select, Cut, Prepare, and Cook Every Type of Meat - Arthur Le Caisne - Libros - Black Dog & Leventhal Publishers Inc - 9780316480666 - 17 de mayo de 2018
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Secrets of the Butcher: How to Select, Cut, Prepare, and Cook Every Type of Meat

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A comprehensive, easy-to-use guide to everything you need to know about selecting, butchering, preparing, and cooking every kind of meat, including beef, pork, lamb, poultry, and wild game.


240 pages, 1000 Full-color illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 17 de mayo de 2018
ISBN13 9780316480666
Editores Black Dog & Leventhal Publishers Inc
Páginas 240
Dimensiones 249 × 194 × 24 mm   ·   862 g

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