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What the Slaves Ate: Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives Herbert C. Covey
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What the Slaves Ate: Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives
Herbert C. Covey
The powerful, long-neglected testimony of former slaves places African American slave foods and foodways at the center of the complex social dynamics of the plantation South.
311 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de mayo de 2009 |
| ISBN13 | 9780313374975 |
| Editores | Bloomsbury Publishing Plc |
| Páginas | 328 |
| Dimensiones | 262 × 186 × 25 mm · 839 g |
| Lengua | Inglés |
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