Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods - Panel on the Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods - Libros - National Academies Press - 9780309046855 - 1 de febrero de 1992
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Panel on the Applications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods
Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods

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208 pages, Ill.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de febrero de 1992
ISBN13 9780309046855
Editores National Academies Press
Páginas 208
Dimensiones 152 × 229 × 25 mm   ·   316 g
Lengua Inglés  

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