Cheese: The Making of a Wisconsin Tradition - Jerry Apps - Libros - University of Wisconsin Press - 9780299329242 - 22 de septiembre de 2020
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Jerry Apps
Cheese: The Making of a Wisconsin Tradition Second edition

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Wisconsin has not always been the dairy state, but cheese is a notable part of its heritage. Capturing the voices of farmers, milk haulers, makers, and graders, Jerry Apps provides a rich view into the history of cheese in the state, beginning with its humble origins in farmhouse kitchens.

277 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 22 de septiembre de 2020
ISBN13 9780299329242
Editores University of Wisconsin Press
Páginas 277
Dimensiones 152 × 228 × 15 mm   ·   545 g

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