Yucatan: Recipes from a Culinary Expedition - David Sterling - Libros - University of Texas Press - 9780292735811 - 30 de marzo de 2014
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David Sterling
Yucatan: Recipes from a Culinary Expedition

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The Yucatan Peninsula is home to one of the world's great regional cuisines. With a foundation of native Maya dishes made from fresh local ingredients, it shares much of the same pantry of ingredients and many culinary practices with the rest of Mexico. This title takes you on a gastronomic tour of the peninsula.

576 pages, 385 colour and b&w photographs, 36 drawings, 3 maps

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de marzo de 2014
ISBN13 9780292735811
Editores University of Texas Press
Páginas 576
Dimensiones 286 × 253 × 44 mm   ·   2,92 kg

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