Chemistry for Cooks: An Introduction to the Science of Cooking - Sandra C. Greer - Libros - MIT Press Ltd - 9780262544795 - 10 de enero de 2023
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Sandra C. Greer
Chemistry for Cooks: An Introduction to the Science of Cooking

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304 pages, 51 COLOR ILLUS., 9 B&W ILLUS.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 10 de enero de 2023
ISBN13 9780262544795
Editores MIT Press Ltd
Páginas 304
Dimensiones 230 × 152 × 19 mm   ·   539 g

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