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Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine Shepherd, Gordon (Yale School of Medicine)
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Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine
Shepherd, Gordon (Yale School of Medicine)
A pioneer of neurogastronomy writes an engaging treatment of the brain’s role in creating the taste of wine.
224 pages, 34 figures and diagrams
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 22 de noviembre de 2016 |
| ISBN13 | 9780231177009 |
| Editores | Columbia University Press |
| Páginas | 224 |
| Dimensiones | 237 × 157 × 21 mm · 488 g |
| Lengua | Inglés |
