Fear of Food: A History of Why We Worry about What We Eat - Harvey Levenstein - Libros - The University of Chicago Press - 9780226473741 - 15 de abril de 2012
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Harvey Levenstein
Fear of Food: A History of Why We Worry about What We Eat

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There may be no greater source of anxiety for Americans today than the question of what to eat and drink. Are eggs the perfect protein, or are they cholesterol bombs? Is red wine good for my heart or bad for my liver? The author reveals the people and interests who have created and exploited these worries.

232 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de abril de 2012
ISBN13 9780226473741
Editores The University of Chicago Press
Páginas 232
Dimensiones 159 × 235 × 11 mm   ·   492 g
Lengua Inglés  

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