The Culinarians – Lives and Careers from the First Age of American Fine Dining - David S. Shields - Libros - The University of Chicago Press - 9780226406893 - 26 de octubre de 2017
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David S. Shields
The Culinarians – Lives and Careers from the First Age of American Fine Dining

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"A biographical reference book about two hundred of the most influential cooks and restaurateurs from 1790 to 1919"--Publisher.

560 pages, 16 color plates, 91 halftones, 10 line drawings

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de octubre de 2017
ISBN13 9780226406893
Editores The University of Chicago Press
Páginas 560
Dimensiones 263 × 192 × 40 mm   ·   1,23 kg

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