Eating the Enlightenment: Food and the Sciences in Paris, 1670-1760 - E. C. Spary - Libros - The University of Chicago Press - 9780226214467 - 7 de octubre de 2014
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E. C. Spary
Eating the Enlightenment: Food and the Sciences in Paris, 1670-1760

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Offers a new perspective on the history of food, looking at writings about cuisine, diet, and food chemistry as a key to larger debates over the state of the nation in Old Regime France.

378 pages, 20 halftones

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 7 de octubre de 2014
ISBN13 9780226214467
Editores The University of Chicago Press
Páginas 378
Dimensiones 152 × 229 × 22 mm   ·   598 g
Lengua Inglés  

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