World of Culinary Management, The: Leadership and Development of Human Resources - Jerald Chesser - Libros - Pearson Education (US) - 9780134484464 - 22 de junio de 2017
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Jerald Chesser
World of Culinary Management, The: Leadership and Development of Human Resources 6.º edición

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Earlier edition published under title: The world of culinary supervision, training, and management.

336 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 22 de junio de 2017
ISBN13 9780134484464
Editores Pearson Education (US)
Páginas 336
Dimensiones 277 × 216 × 24 mm   ·   712 g
Lengua Inglés  

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