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Study Guide for Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals The American Culinary Federation
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Study Guide for Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals
The American Culinary Federation
This is a student supplement associated with: Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e The American Culinary Federation ISBN: 0131182196
108 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 16 de mayo de 2011 |
| Fecha de lanzamiento original | 2012 |
| ISBN13 | 9780131729049 |
| Editores | Pearson Education (US) |
| Páginas | 112 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 258 g |
