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Introduction to Food Engineering - Food Science and Technology Singh, R. Paul (professor of food engineering at the University of California, Davis) 6.º edición
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Introduction to Food Engineering - Food Science and Technology
Singh, R. Paul (professor of food engineering at the University of California, Davis)
900 pages, Approx. 600 illustrations (600 in full color); Illustrations, unspecified
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 27 de marzo de 2024 |
| ISBN13 | 9780128231296 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 900 |
| Dimensiones | 238 × 193 × 40 mm · 1,95 kg |
| Lengua | Inglés |
