The Farinograph Handbook: Advances in Technology, Science, and Applications - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - - Libros - Elsevier Health Sciences - 9780128195468 - 10 de mayo de 2022
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The Farinograph Handbook: Advances in Technology, Science, and Applications - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 4.º edición

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400 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 10 de mayo de 2022
ISBN13 9780128195468
Editores Elsevier Health Sciences
Páginas 270
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   467 g
Editor Bock, Jayne E. (Technical Director at the Wheat Marketing Center, Portland, OR, USA)
Editor Don, Clyde (Managing Director of the FoodPhysica R&D Laboratory, The Netherlands)

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