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Fresh-Cut Fruits and Vegetables: Technologies and Mechanisms for Safety Control Mohammed Wasim Siddiqui
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Fresh-Cut Fruits and Vegetables: Technologies and Mechanisms for Safety Control
Mohammed Wasim Siddiqui
396 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 8 de noviembre de 2019 |
| ISBN13 | 9780128161845 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 396 |
| Dimensiones | 191 × 235 × 32 mm · 235 g |
| Editor | Siddiqui, Mohammed Wasim, MD (Assistant Professor and Scientist, Department of Food Science and Post-Harvest Technology, Bihar Agricultural University, Sabour, India) |
