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Validation of Food Preservation Processes based on Novel Technologies
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Validation of Food Preservation Processes based on Novel Technologies
256 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 26 de noviembre de 2021 |
| ISBN13 | 9780128158883 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 286 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 385 g |
| Editor | Koutchma, Tatiana (Research Scientist, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph Research and Development Centre, Canada; Graduate Faculty member, University of Guelph, Canada) |
