Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction - - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128153536 - 1 de octubre de 2019
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Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction

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586 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de octubre de 2019
ISBN13 9780128153536
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 586
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   775 g
Editor Chemat, Farid (Universite d'Avignon et des Pays du Vaucluse, INRA, UMR 408, Green Extraction Team)
Editor Vorobiev, Eugene (Professor of Chemical Engineering and Head Laboratory for Agro-Industrial Technologies, Compiegne University of Technology, France)