Structure-Function Analysis of Edible Fats - - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128140413 - 14 de junio de 2018
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Structure-Function Analysis of Edible Fats 2.º edición

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418 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 14 de junio de 2018
ISBN13 9780128140413
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 418
Dimensiones 190 × 234 × 24 mm   ·   712 g
Editor Marangoni, Alejandro G. (Professor and Canada Research Chair, Food and Soft Materials Science, University of Guelph, ON, Canada)