Carbohydrate Chemistry for Food Scientists - BeMiller, James N. (Professor Emeritus of Food Science at Purdue University, as well as being the Director of the Whistler Center for Carbohydrate Research) - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128120699 - 3 de octubre de 2018
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BeMiller, James N. (Professor Emeritus of Food Science at Purdue University, as well as being the Director of the Whistler Center for Carbohydrate Research)
Carbohydrate Chemistry for Food Scientists 3.º edición

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440 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 3 de octubre de 2018
ISBN13 9780128120699
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 440
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   585 g
Lengua Inglés  

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