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Introduction to the Chemistry of Food Zeece, Michael (Professor Emeritus, Department of Food Science, University of Nebraska, Lincoln, NE, USA)
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Introduction to the Chemistry of Food
Zeece, Michael (Professor Emeritus, Department of Food Science, University of Nebraska, Lincoln, NE, USA)
424 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 3 de febrero de 2020 |
| ISBN13 | 9780128094341 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 430 |
| Dimensiones | 150 × 241 × 22 mm · 576 g |
