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Food Hygiene and Toxicology in Ready-to-Eat Foods Parthena Kotzekidou
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Food Hygiene and Toxicology in Ready-to-Eat Foods
Parthena Kotzekidou
474 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 12 de mayo de 2016 |
| ISBN13 | 9780128019160 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 474 |
| Dimensiones | 306 × 201 × 29 mm · 1,13 kg |
| Editor | Kotzekidou, Parthena (Professor of Food Microbiology, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Aristotle University of Thessaloniki, Greece) |
