Enzymes: Novel Biotechnological Approaches for the Food Industry - Selim Kermasha - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128002179 - 2 de diciembre de 2020
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Selim Kermasha
Enzymes: Novel Biotechnological Approaches for the Food Industry

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328 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 2 de diciembre de 2020
ISBN13 9780128002179
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 328
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   607 g
Lengua Inglés  
Editor Eskin, Michael N.A. (Professor, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Canada)
Editor Kermasha, Selim (Professor, McGill University, Montreal, Quebec, Canada)

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