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Food and Beverage Stability and Shelf Life - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Persis Subramaniam
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Food and Beverage Stability and Shelf Life - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Persis Subramaniam
864 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 19 de agosto de 2016 |
| ISBN13 | 9780081016831 |
| Editores | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 864 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 1,21 kg |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Kilcast, D (Consultant, UK (Volume 2)) |
| Editor | Subramaniam, P (Leatherhead Food Research, UK) |
