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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition C Wrigley 2.º edición
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Cereal Grains: Assessing and Managing Quality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
C Wrigley
830 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 19 de enero de 2017 |
| ISBN13 | 9780081007198 |
| Editores | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 830 |
| Dimensiones | 237 × 165 × 44 mm · 1,41 kg |
| Editor | Batey, Ian (Sunset Cereal Services, Meadowbank, NSW, Australia) |
| Editor | Miskelly, Diane (Westcott Consultants, Goulburn, Australia) |
| Editor | Wrigley, Colin (Food Science Australia and Wheat CRC, Sydney, Australia) |
