The Stability and Shelf Life of Food - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - P Subramaniam - Libros - Elsevier Science & Technology - 9780081004357 - 25 de mayo de 2016
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P Subramaniam
The Stability and Shelf Life of Food - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 2.º edición

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612 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de mayo de 2016
ISBN13 9780081004357
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 612
Dimensiones 160 × 241 × 33 mm   ·   1,08 kg
Editor Subramaniam, Persis (Leatherhead Food Research, UK)
Editor Wareing, Peter (Principal Food Safety Advisor, Leatherhead Food Research, UK)

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