Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Reinhold Carle - Libros - Elsevier Science & Technology - 9780081003718 - 19 de abril de 2016
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Reinhold Carle
Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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538 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de abril de 2016
ISBN13 9780081003718
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 538
Dimensiones 152 × 229 × 31 mm   ·   1,04 kg
Editor Carle, Reinhold
Editor Schweiggert, Ralf Martin

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