American Cheese: An Indulgent Odyssey Through the Artisan Cheese World - Joe Berkowitz - Libros - HarperCollins Publishers Inc - 9780062934895 - 6 de octubre de 2020
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Joe Berkowitz
American Cheese: An Indulgent Odyssey Through the Artisan Cheese World

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The journey would take him around the world, from the underground cheese caves in Paris to the mountains of Gruyere, leaving no curd unturned, all the while cultivating an appreciation for cheese and its place in society. Joe's journey from amateur to aficionado eventually comes to mirror the rise of American cheese on the world stage.

304 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 6 de octubre de 2020
ISBN13 9780062934895
Editores HarperCollins Publishers Inc
Páginas 304
Dimensiones 203 × 135 × 21 mm   ·   226 g

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