Lopez Ximena Nair

Vision Intercultural Sobre Alimentacion Tradicional Mapuche Lopez Ximena Nair

Publisher Marketing: Todos aquellos procesos vinculados a la globalizacion buscan la homogeneizacion de una cultura alimentaria global, es decir, la aculturizacion de las identidades alimentarias tradicionales de los pueblos indigenas. Pero a este mundo le hace frente "la interculturalidad" que puede ser entendida como la habilidad para reconocer, armonizar y negociar las innumerables diferencias que existen en el interior de cada sociedad. Si se comprende de esta forma, puede transformarse en una apuesta dentro de un sistema que busca mas igualdad para todos. El pueblo Mapuche que literalmente significa "gente de la tierra" (Mapu: tierra, territorio o pais - Ce: personas) ha sufrido grandes procesos de transformacion social, cultural y politica principalmente entre los siglos XIX y XX. La instalacion de escuelas con programas oficiales trajo consigo el abandono de las modalidades educativas y alimentarias propias Mapuche. En consecuencia el proposito de este trabajo fue describir desde una perspectiva intercultural los conocimientos, actitudes y practicas actuales sobre alimentacion ancestral Mapuche, en la comunidad educativa de la Escuela Provincial N 89 de Epuyen, Provincia de Chubut, Argentina."