Leblanc Jean Guy

Uso De Bacterias Lacticas Modificadas Geneticamente Contra Colitis Leblanc Jean Guy

Publisher Marketing: Las Bacterias lacticas (BL) constituyen microorganismos muy importantes tecnologicamente ya que son muy usados en la produccion de diferentes alimentos fermentados. Su importancia en la salud es cada vez mayor, dado que muchas cepas presentan caracteristicas probioticas. En este trabajo se examinaron los efectos anti-inflamatorios de BL productoras de Cat y SOD usando un modelo de enfermedad de Crohn inducida por TNBS en raton. Se evaluo el peso corporal, la translocacion microbiana a higado, la morfologia e histologia intestinal, las actividades enzimaticas y la concentracion de citoquinas en los fluidos intestinales. Los animales alimentados con las cepas de Lb. casei BL23 productoras de Cat o SOD mostraron mayor recuperacion de la perdida de peso, una actividad enzimatica de vida corta en el intestino y menor extension en la inflamacion en comparacion con los animales que recibieron cepas no productoras de estas enzimas o que no recibieron suplementacion bacteriana. Este estudio sugiere que cepas de BL modificadas geneticamente productoras de enzimas antioxidantes podrian usarse para prevenir o disminuir la severidad de patologias intestinales causadas por ROS."