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Marissa Guggiana
Primal Cuts: Cooking with America's Best Butchers Marissa Guggiana 2nd Revised, Updated Ed. edition

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Primal Cuts: Cooking with America's Best Butchers

Discover tips, techniques, and trade secrets from fifty of America's best butchers in this modern meat bible.

288 pages, 100 Colour Photographs

Medios de comunicación	Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado	22 de marzo de 2016
ISBN13	9781599621340
Editores	Rizzoli International Publications
Páginas	288
Dimensiones	209 × 262 × 32 mm · 1,13 kg