Food Waste Conversion - Cristobal N. Aguilar Gonzalez - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071633021 - 22 de julio de 2023
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Cristobal N. Aguilar Gonzalez
Food Waste Conversion

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This volume provides protocols on food waste conversion through the use of novel food processing. Chapters guide readers through tools on the food manufacturing processes, sustainability, new food products, food waste minimization, re-valorization of food residues. All chapters will include an introduction to the respective topic, lists of all necessary materials and reagents, easily reproducible laboratory protocols, and notes on how to avoid or solve typical problems.

Authoritative and cutting-edge, Food Waste Conversion aims to give a comprehensive introduction into methods and proceduresrelated to food waste conversion.
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Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de julio de 2023
ISBN13 9781071633021
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 190
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   644 g
Lengua Inglés  

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