Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients - Methods and Protocols in Food Science - - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071616512 - 20 de noviembre de 2022
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Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients - Methods and Protocols in Food Science 2021 edition

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the nucleus to be encapsulated, the carrier material, and the encapsulation technique. Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients aims to give guidance on encapsulation techniques and an understanding on tools, materials, and supplies to implement innovative approaches.

200 pages, 10 Tables, color; 34 Illustrations, color; 12 Illustrations, black and white; XIII, 200 p

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 20 de noviembre de 2022
ISBN13 9781071616512
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 200
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   419 g
Lengua Inglés  
Editor Gomez-Zavaglia, Andrea

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