Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients - Methods and Protocols in Food Science - - Libros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071616482 - 19 de noviembre de 2021
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Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients - Methods and Protocols in Food Science 2022 edition

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the nucleus to be encapsulated, the carrier material, and the encapsulation technique. Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients aims to give guidance on encapsulation techniques and an understanding on tools, materials, and supplies to implement innovative approaches.

200 pages, 10 Tables, color; 34 Illustrations, color; 12 Illustrations, black and white; XIII, 200 p

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de noviembre de 2021
ISBN13 9781071616482
Editores Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 200
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   613 g
Lengua Inglés  
Editor Gomez-Zavaglia, Andrea

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